Сочные, ароматные беляши пришли в нашу культуру из татарской кухни. Они чем-то похожи на пирожки бэлиш с отверстием посередине, правда, начинка готовится из мясо и картофеля. Эти аппетитные изделия из теста имеют еще одно название – перемячи, а у нас они прижились как беляши, рецепт которых когда  то знала каждая хозяйка

Любите беляши, но не всегда они получаются у вас сочными и ароматными? Тогда мы вас научим как правильно готовить сочные , ароматные беляши...

22 ноября в общежитии проходил мастер класс по приготовлению беляшей. Студентки 2 курсов Хабибулина Зарина и Куринева Анастасия под руководством воспитателя Доржиевой С.В. готовили национальные татарские беляши. Ловите рецепт вкусных, ароматных, сочных беляшей:

Тесто: 

1/2 стакана молока1/2 стакана воды

10 г. дрожжи

1 яйцо

1,5 стакана муки

1 ст. л. сахара

Начинка:

700 г. фарша говяжьего

1 средняя луковица

1 ч. л. соли

1 ст. л. сушеной зелени (укроп, петрушка, кинза)

1 яйцо

Лук нарезать мелким кубикам и добавить все ингредиенты для начинки к фаршу.

В теплой воде с сахаром растворить дрожжи, молоко перемешать с яйцом в отдельной емкости и добавить воду с дрожжами, добавить муку по частям, тесто оставить отдыхать в теплом месте на 30-45 минут накрыв чистым полотенцем.

Поделить получившееся тесто на несколько частей, раскатать их, положить начинку и слепить края теста вместе, дать отдохнуть на пару минут под полотенце, пока разогревается растительное масло, на среднем огне жарить до румяной корочки