Очень  важно на старте обучения  ещё раз  убедиться, что профессиональный выбор сделан  правильно.  Самый верный способ это  пойти  на экскурсию,  окунуться в  производственную среду, пообщаться с уже состоявшимися профессионалами,  задать волнующие вопросы. В рамках программы популяризации федерального проекта «Профессионалитет», реализуемой  в  Надымском профессиональном колледже,  у студентов есть  возможность    побывать  с экскурсиями  на    ведущих   предприятиях   общественного питания  Надымского района.

               Антонов  Евгений Владимирович,  повар - бригадир   ООО «Газпромпитание»  филиал «Надымское управление по организации общественного питания» ресторана  «Айсберг»,    одного из основных   предприятий  сферы  питания   Муниципального  Образования Надымский район,   провёл экскурсию для  студентов  первого  курсов отделений  «Поварское  и кондитерское дело».         Организовали  экскурсию  сотрудники колледжа:   преподаватель  Сотник Александра  Владимировна   и   мастер  производственного обучения  Каменецкая   Олеси  Александровна.      

                    Ресторан «Айсберг»   является не только  одним из лидеров  предприятий    по охвату различных направлений сферы питания, но и  одним  из  самых красивых зданий  района в плане архитектурного  решения,  своеобразной  визитной карточкой  города, а значит  и местом  «гастрономического   паломничества»  туристов. 

                  У предприятия  большой   послужной  опыт организации  питания в   ресторане,  лобби- баре, на   рабочих встречах руководящих делегаций,   в  предоставление питания для   спортивных команд,  артистов и музыкантов, приезжающих в наш город.  Ресторан посещают как  жители нашего города,  так и гости как  из  других  регионов   нашей страны.

                    Перед началом экскурсии студенты прошли краткий  инструктаж техники безопасности.  Экскурсия началась  у входа  в помещение ресторана   с  краткой  истории  его открытия, и продолжилась  последовательным  осмотром  цехов, оборудования,  складских помещений.  Мероприятие сопровождалась  показом приготовления  блюд и  рассказами о развитии предприятия,    условиях и специфики  работы  поваров,  о гигиене питания  и конечно о самом  главном   условии успешной  работы  ресторана:  гостеприимстве.

                 В завершение  экскурсии  ребятам дали возможность   задать интересующие  их вопросы: кто составляет меню, часто ли проходят проверки,   где хранят документы на  сырьё,  какое образование у поваров ресторана, кто из известных гостей посещал ресторан,  можно ли пройти здесь практику.  На все эти и многие другие,  волнующие будущих поваров и кондитеров вопросы были получены  ответы

                Антонов Евгений Владимирович обсудил с ребятами  как важно предпринимателям - пищевикам  поддержать  идею Губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа  Дмитрия  Андреевича Артюхова об увеличение  использования  в   меню (рационе) продуктов нашего края: оленины, северной рыбы, дикоросов (морошки, клюквы, брусники).  Все эти продукты экологичные, полезные  и их употребление будет сохранять здоровье  наших земляков,  и способствовать развитию  северных сельскохозяйственных отраслей  округа. 

 

                  Любому  приезжему гостю (туристу), при посещении   Ямала,  важно  не просто  насытится едой, а насладиться    гастрономическими культурными особенностями северного меню.  Строганина, муксун запечённый, пирожки с брусникой и морошкой, морсы, оленина под брусничным соусом и разные другие блюда и закуски ресторана  из северных продуктов  являются самыми   любимыми у гостей ресторана, что подтверждают многочисленные благодарности в «Книге отзывов».  

                   Согласно   плана реализации Государственной  программы Ямало-Ненецкого автономного округа «Развитие туризма и индустрии гостеприимства»   наш округ должен быть готов принять  к  2025 году   более 255 тысяч гостей (туристов). Чем больше гостей  будут приезжать  на Ямал,  тем больше рабочих мест  появится на предприятиях  общественного питания.   А это значит, что к 2025 году, к моменту получения диплома, студенты Надымского профессионального колледжа    будут гарантировано иметь возможность заниматься любимым делом, готовить вкусную еду для надымчан и гостей нашего округа.