Версия для слабовидящих
npk@do.yanao.ru 8 (3499) 52-50-03

43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Область профессиональной деятельности, в которой выпускники, освоившие образовательную программу, могут осуществлять профессиональную деятельность: 33 Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.)

Квалификация, присваиваемая выпускникам образовательной программы: Специалист по поварскому и кондитерскому делу.

Специалист по поварскому и кондитерскому делу готовится к следующим видам деятельности:

1)      Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента

2)      Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

3)      Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

4)      Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

5)      Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

6)      Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала

Формы обучения: очная.

Объем теоретической части образовательной программы, реализуемой на базе основного общего образования: 5940 академических часа.

Объем практической подготовки образовательной программы, реализуемой на базе основного общего образования: 32 недели (1152 академических часа).

Срок получения образования по образовательной программе, реализуемой на базе основного общего образования: 3 года 10 месяцев.

Обучение по образовательной программе может осуществляться в очной, очно-заочной и заочной формах обучения.

При обучении инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья электронное обучение и дистанционные образовательные технологии предусматривается возможность приема-передачи информации в доступных для них формах.

Реализация образовательной программы осуществляется на государственном языке Российской Федерации.

Воспитание обучающихся при освоении ими образовательной программы осуществляется на основе включаемых в образовательные программы рабочей программы воспитания и календарного плана воспитательной работы.


 
Год набора Федеральный государственный образовательный стандарт Основная профессиональная образовательная программа Учебный план Рабочая программа воспитательной работы Рабочие программы Учебно-методические комплексы
2018 Скачать Скачать Скачать Скачать Скачать Скачать
2020 Скачать Скачать Скачать Скачать Скачать Скачать

Схема проезда

Государственное профессиональное
образовательное учреждение Ямало-Ненецкого
автономного округа «Надымский
профессиональный колледж»

629736, г. Надым,
пр. Ленинградский, д.6

8 (3499) 52-50-03

npk@do.yanao.ru

Полезные сайты